怎样鉴别黑芝麻

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2017-09-12

2017-09-12最佳答案

一位曾在内地食品厂当过厂长的读者来电说,他的工厂以前经常用黑芝麻,真的黑芝麻不会掉色,不可能手摸一把就把手染黑;此外,黑芝麻就是泡十天也不可能泡成白色。一名农民读者打电话说,他家里种黑芝麻,在黑芝麻发芽即胚芽的地方,有块针尖大小的白色(或是黄色),这是鉴别的关键。如果芝麻染了色,绝对没这一“点”。另一位种植过黑芝麻的读者说,黑芝麻作为一种油料作物,一般染料很难对其染色,只有染布的工业燃料才能染出纯黑的芝麻,而这种燃料对人体有危害。另外,真正的黑芝麻浸泡到水里绝不会呈现黑色,而是茶色。